美味しい焼き鳥 美味しいつくね 渋谷駅徒歩2分 本格焼鶏専門店

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つくね 焼き鳥 焼酎 東京都 渋谷 焼鳥専門店 博多 炭火焼鳥よかとこ の つくね
つくね 焼き鳥 焼酎 東京都 渋谷 焼鳥専門店 博多 炭火焼鳥よかとこ の つくね へのこだわり。

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つくね
つくね
炭火焼鳥よかとこの つくね は、
大山地鶏のもも肉と豚バラを自分で
挽肉にしています。

殆どのお店は挽肉を買ってから仕込み
をします。

炭火焼鳥よかとこでは、挽くところから
はじめます。

そしてタマネギと秘伝の味付けをして
生から焼き上げます。

一般的に つくね は焼く前に
「蒸す」「油で揚げる」「ボイルする」
などしてから焼くところが多いですが、
味を閉じこめる為に、生からじっくり
焼き上げるのです。

つくね を二種の楽しみ方で味わえる。

つくねはオリジナルの味を出せる最高の一品です。

3種のつくね
軟骨つくね
  歯触りも楽しめます。
  軟骨を細かく刻んで入れたつくね。

紫蘇つくね
  香りも楽しめます。
  みじん切りの大葉を入れたつくね。

3種のつくね
 理想のつくねを作り出す事をいつも考えています。

 美味しいつくねをみなさんに教えて欲しいです。

 つくね論争大歓迎です。

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COPYRIGHT(C)2005-2020 焼鶏専門 炭火焼鶏よかとこ ALL RIGHTS RESERVED.                      つくね 焼き鳥 焼酎 東京都 渋谷
Catch: Sun Oct 17 07:24:23 2021
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